Quem resiste a um bolo que combina a leveza e a sofisticação do clássico “babá” com o irresistível sabor do chocolate? Hoje, no Receitas do Chef, trago uma receita de Bolo Babá de Chocolate que vai encantar os paladares mais exigentes.
Com uma massa macia e levemente embebida, coberto com uma generosa calda cremosa e rica de chocolate com licor de cacau e finalizado com um suave creme chantilly, essa sobremesa é perfeita para impressionar em qualquer ocasião.
Prepare-se para uma explosão de sabores desse babá de chocolate que une a tradição com a modernidade, em uma versão de dar água na boca!
Ingredientes – Babá de Chocolate
Massa
– 4 colheres de sopa de manteiga
– 2 xícaras de chá de açúcar
– 3 ovos
– 1 xícara de chá de chocolate em pó
– 1 xícaras de chá de leite
– 2 xícaras de chá de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
Calda
– 1 1/2 xícaras de chá de leite
– 4 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colheres de sopa de manteiga
– 1 colher de chá essência de baunilha
– 1 xícara de chá de açúcar
– 1/2 xícara de chá de licor de cacau
Modo de Preparo
Para a Massa
1. Bata a manteiga com o açúcar até que obter um creme.
2. Junte as gemas e continue a bater até que clareie, ficando esbranquiçado.
3. Acrescente aos poucos o chocolate em pó alternando com o leite, sem parar de bater. 4. Por último, misture também a farinha de trigo peneirada com o fermento.
5. Misture levemente as claras em neve.
6. Coloque a massa forma própria para pudim, untada e enfarinhada.
7. Leve para assar em forno a 200º C (alto), por 30 minutos ou até dourar.
Para a Calda
1. Leve ao fogo baixo os 5 primeiros ingredientes e deixe ferver por 5 minutos.
2. Retire do fogo.
3. Junte o licor de cacau e misture.
4. Desenforme o bolo ainda quente.
4. Despeje a calda também quente.
5. Sirva gelado. (cobrir com creme chantilly é uma opção).
Conclusão
Espero que tenha ficado com água na boca com essa receita desse Babá de Chocolate! E não se preocupe, porque aqui no Receitas do Chef as delícias não param por aqui. Fique de olho nas próximas receitas, que prometem trazer ainda mais sabor e inspiração para suas aventuras culinárias.
